Суфле ванильное

0 / 5 (0 голосов)

Суфле ванильное — 5.0 out of
5
based on
4 votes

Приготовлено по рецепту из книги «Кулинария» 1955 г.изд.:

СУФЛЕ ВАНИЛЬНОЕ

Яичные желтки влить в сотейник и тщательно растереть с сахаром. Полученную массу соединить с мукой, добавить ваниль, развести горячим молоком и, помешивая деревянной веселкой, проварить смесь до загустения. Приготовленную яично-молочную смесь протереть через сито, а затем соединить со взбитыми белками, хорошо размешать веничком. Мельхиоровую сковороду подмазать сливочным маслом, заваренное суфле уложить горкой. Можно этой же массой нанести рисунок, выпустив ее из бумажной трубочки на уложенное горкой суфле. Выпекать суфле в жарочном шкафу при температуре 200-250°. Подать с молоком, посыпав суфле сахарной пудрой. Яйца 86, сахар 30, молоко 40, мука 8, масло сливочное 2, ванилин 0,05 или ваниль 1/10 палочки, сахарная пудра 5, молоко или сливки 150.

В видео рецепте:

Яйца 2 шт.

Сахар 30 г.

Ванильный сахар 1 ч.л.

Молоко 40 мл.

Мука 8 г.

Масло сливочное 2 г.

 

Запекалось при температуре 200 г. — 13 минут.

2-ве порции.

Источник: videocooking.ru

5 комментариев

  1. newest ps4 games Ответить

    I read this paragraph fully regarding the resemblance of
    latest and preceding technologies, it’s amazing article.

  2. plenty of fish dating site Ответить

    Hey There. I discovered your weblog the usage of msn. This is a very smartly written article.
    I’ll be sure to bookmark it and come back to read
    extra of your helpful information. Thanks for the post.
    I’ll certainly return.

  3. natalielise Ответить

    I don’t even know how I ended up here, but I thought this post was
    great. I do not know who you are but definitely you are going to a famous
    blogger if you are not already 😉 Cheers! natalielise pof

  4. plenty of fish dating site Ответить

    It’s the best time to make a few plans for the future and it is time to be happy.
    I have learn this publish and if I may I wish to counsel you some attention-grabbing things or suggestions.
    Maybe you could write subsequent articles relating to this
    article. I desire to learn even more things about
    it!

  5. plenty of fish Ответить

    Hey there! This is my first comment here so I just wanted to
    give a quick shout out and tell you I truly enjoy reading your
    blog posts. Can you recommend any other blogs/websites/forums that deal with the same subjects?
    Thanks!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

три + три =

двенадцать − 8 =